![]()
Türk mutfağının vazgeçilmez tatlısı Hanım Göbeği ile karşınızdayız. Asla yağ çekmeyen bu hafif tatlıyı denemeyen kalmasın.
Hanım Göbeği Malzemeleri
- 2,5 su bardağı un
- 150 gr. tereyağı
- 4 adet yumurta
- 3 su bardağı şeker
- 1\4 limon suyu
- Bir tutam tuz
- İki su bardağı yağ
Hanım Göbeği Yapılışı
- Şeker 3 su bardağı su ile kaynatılır ve üzerine limon suyu ilave edilir. Biraz koyulaşınca ateşten alınır.
- İki bardak su, tereyağı ve tuz bir tencereye alınır üzerine un ilave edilip, karıştırılarak pişirilir.
- Hamur tencereye yapışmayacak duruma gelince ateşten alınır. Ilıyınca yumurtalar birer birer eklenip iyice karıştırılır.
- Ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp, yağlanmış avuç içinde yuvarlanıp, yassılanır ve parmakla ortası delinir.
- Isıtılmış yağda pembeleşinceye kadar kızartılır. Fazla yağını alması için kağıt havluya çıkarılır.
- Soğumuş şerbete sıcak parçalar atılır. Biraz bekletilir. Servis tabağına alınır.
Afiyet olsun.