Pamuk Gibi Kuru Fasulye

Sevgili bakliyat severler; merhabalar. Bir Protein deposu olan kuru fasulye baklagillerin en sevileni ve en faydalısıdır. Kış aylarında protein, mineral ve vitamin içeriğiyle pek çok hastalığa karşı vücudun bağışıklığını güçlendirir. Ülkemizde sevilerek tüketilen kuru fasulyenin boncuk, şeker, göbekli, horoz, barbunya, börülce, dombay ( manda ) fasulyesi gibi türleri vardır. Kuru fasulyeden; etli kuru fasulye, etsiz kuru fasulye, sucuklu kuru fasulye, zeytinyağlı kuru fasulye, piyaz yapılır. Aşure çeşnisi olarak kullanılır. Pamuk Gibi Kuru Fasulye tarifine geçelim.

Pamuk Gibi Kuru Fasulye Malzemeleri

  • 1 su bardağı beyaz fasulye
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Yeteri kadar tuz
  • Biraz karabiber

Pamuk Gibi Kuru Fasulye Hazırlanışı

Fasulyeyi yumuşayıncaya kadar ister düdüklüde isterseniz de tencerede pişiriyoruz. Başka bir tencerede sıvı yağın üzerine küp küp doğradığımız soğanları ve sarımsakları ekliyoruz. Salçamızı da ilave ederek pişmiş ve suyu süzülmüş fasulyeyi ekliyoruz. Yeteri kadar tuzunu, karabiberini ve suyunu ileve ederek pişmeye bırakıyoruz. Fasulyeyi önceden pişirmenin lezzetine ve besin değerine büyük katkısı oluyor. Eğer isterseniz içine suyunu ekledikten sonra küp küp doğranmış sucuk ekleyebilirsiniz. Mis gibi fasulyemiz yanında ayran ve soğanla servise hazır. Afiyet olsun 😊

Etiketler: , ,

Yorum Yap