![]()
Misafir davetlerinin ve bayram soflarının vazgeçilmez tadı Tel Kadayıf tarifi ile karşınızdayız.
Tel Kadayıf Malzemeleri
- 750 gr. tel kadayıf
- 4-5 su bardağı şeker
- 2 su bardağı süt
- 1,5-2 su bardağı ceviz veya fındık
- 1 büyük paket margarin
Tel Kadayıf Yapılışı
- Şeker iki bardak su ile kaynatılır. Koyulaşınca süt koyulur. Çok sulu olmamak üzere ateşten alınır.
- 35-40 cm çapında tepsi yağlanır. Biraz erimiş yağ ile ovulmuş kadayıfın yarısı tepsiye yerleştirilir. Dövülmüş fındık veya ceviz serpilir.
- Geri kalan kadayıf cevizin üzerine yayılır. Biraz bastırarak sıkıştırılır.
- Kalan yağ gezdirilir. Fırında pembe olarak kızartılır.
- Fırından çıkar çıkmaz, üzerine daha önce hazırlanan soğuk sütlü şurup dökülür. Dinlenince dilimlenir.
Afiyet olsun.