Tel Kadayıf Tarifi

Misafir davetlerinin ve bayram soflarının vazgeçilmez tadı Tel Kadayıf tarifi ile karşınızdayız.

Tel Kadayıf Malzemeleri

  • 750 gr. tel kadayıf
  • 4-5 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı süt
  • 1,5-2 su bardağı ceviz veya fındık
  • 1 büyük paket margarin

Tel Kadayıf Yapılışı

  • Şeker iki bardak su ile kaynatılır. Koyulaşınca süt koyulur. Çok sulu olmamak üzere ateşten alınır.
  • 35-40 cm çapında tepsi yağlanır. Biraz erimiş yağ ile ovulmuş kadayıfın yarısı tepsiye yerleştirilir. Dövülmüş fındık veya ceviz serpilir.
  • Geri kalan kadayıf cevizin üzerine yayılır. Biraz bastırarak sıkıştırılır.
  • Kalan yağ gezdirilir. Fırında pembe olarak kızartılır.
  • Fırından çıkar çıkmaz, üzerine daha önce hazırlanan soğuk sütlü şurup dökülür. Dinlenince dilimlenir.

Afiyet olsun.

Etiketler: , ,

Yorum Yap